통영 은하수다찌, 새벽 경매 자연산으로 차리는 2인 9만원 바다 한상 [전현무계획]

통영의 대표 식문화 '다찌'란 무엇인가

전국무계획에 소개된 통영 다찌골목의 은하수다찌는 통영에서 꼭 경험해야 할 식문화를 대표하는 곳이에요. 다찌는 통영의 넘사벽 대표 식문화로, "다 있지(술과 안주가 다 있다)"에서 유래했다는 설과 일제강점기 일본의 "다치노미(서서 마시기)" 문화에서 왔다는 설이 있어요.

다찌의 가장 큰 매력은 오마카세처럼 인원수만 말하면 그날의 신선한 자연산 해산물로 한상 가득 차려준다는 거예요. 은하수다찌는 다찌골목에서도 특히 신선도와 가성비로 현지인들에게 추천받는 곳이에요.

통영은하수다찌

---

은하수다찌가 유명한 이유

하루 두 번, 새벽 4시와 오후 4시 경매 참여

은하수다찌의 가장 큰 차별점은 재료 관리 시스템이에요. 사장님의 동생이 직접 새벽 4시 회 경매와 오후 4시 어패류 경매에 나가서 "누구보다 먼저" 신선한 자연산 재료를 선별해 온대요.

하루에 두 번씩 경매에 참여한다는 건 그만큼 신선도에 진심이라는 뜻이에요. 그래서 은하수다찌의 해산물은 정말 싱싱해요. 살아있는 새우가 테이블에서 움직일 정도니까요.

계절마다 달라지는 메뉴 구성

은하수다찌는 메뉴가 고정돼 있지 않아요. "계절 메뉴라서 봄여름 가을 식으로 해산물을 숨들려거든요. 자연산이니까 그날그날 잡히는 거 다르겠죠."

사장님의 말처럼, 계절과 날마다 잡히는 자연산 해산물이 다르기 때문에 방문할 때마다 다른 구성을 경험할 수 있어요. 이게 바로 다찌의 매력이에요.

2인 9만원, 압도적인 가성비

은하수다찌의 2인 다찌는 9만원이에요. 전복주, 생멸치회, 멍게 젓갈 계란, 자연산 회 4종, 생새우, 돌게, 해삼, 전복, 각종 구이, 그리고 마지막 자바치리 매운탕까지 포함된 가격이에요.

진행자들도 "말이 안 되는 가성비"라고 할 정도로, 양도 풍성하고 하나하나의 질도 빠지는 게 없어요.

---

방송에서 극찬받은 신선도와 맛

살아있는 새우의 충격

"움직여요. 새우 알 보고 있어요."
"지금 방금 눈알이 움직이는 거 봤어. 와 새우가 움직여."
"아 이렇게 프레시하다고?"

진행자들이 가장 충격받은 부분은 새우가 살아있다는 거예요. 테이블 위에서 새우가 움직이고, 눈알이 움직이는 걸 직접 보면서 신선도에 놀랐어요. 이 정도 신선도는 경매에서 직접 가져온 자연산이기에 가능한 거예요.

전복죽의 진짜 쌉쌀함

"진짜 쌉쌀함. 건고추 정도로 쌉쌀한지 알겠어요."
"내가 알던 전복주가 아니네."
"쌉쌀의 정도가 아니라 아주 씁쓸합니다. 이게 전복이지."

은하수다찌의 전복주는 내장을 제대로 살린 버전이에요. 일반 전복주보다 훨씬 쌉쌀하고 씁쓸한데, 이게 바로 전복 본연의 맛이에요. 처음에는 낯설 수 있지만, 이 쌉쌀함이 전복의 진짜 매력이라는 걸 알게 돼요.

생멸치회의 부드러움

"셰프님이 왜 부산보다 부드럽다 이 얘기 허세가 아니네. 진짜 부드럽네."
"진짜 맛있다. 독특하네. 되게 독특하고."
"멸치에는 정말 싱싱해야 낼 수 있는 맛. 조금만 가도 확 비려지는 거 아닙니까?"

생멸치회는 은하수다찌의 시그니처 메뉴 중 하나예요. 사장님이 "부산보다 더 부드럽다"고 자신 있게 말씀하셨는데, 진행자들도 인정했어요. 비린내가 전혀 없고 부드러운 이유는 막걸리로 생멸치를 씻어서 이물질과 잡내를 모두 제거하기 때문이에요.

멍게 젓갈과 계란의 조화

"멍게 젓갈 진짜 매력 있다."
"짭조름하니까 달걀이 중화시켜. 딱 어울린다."

멍게 색깔을 직접 입힌 계란 위에 멍게 젓갈을 올린 메뉴예요. 짭조름한 멍게 젓갈을 달걀이 중화시켜서 짭잘하면서도 부드러운 맛이 나요. 독특한 조합이지만 정말 잘 어울려요.

반건조 가지미구이

"해산물은 특히 가자미는 반건조가 제일 맛있어요. 이거는 국룰이에요."
"짭짤하고 오히려 진짜 이거는 밥 반찬보다는 술안주가 맞는 거 같아."
"생선 구이와 마른 안주의 딱 중간이라서 딱 술안주 같아."

반건조 가지미구이는 생선구이와 마른 안주의 중간 느낌이에요. 짭짤하면서도 촉촉해서 술안주로 최고예요. 특히 가자미 반건조는 국룰이라고 할 만큼 맛있어요.

자연산 회의 탄성

"우럭 도미 이런 것도 너무 흔한 맛이지만 싱싱한 거랑 아닌 거랑 확 나요."
"재료가 진짜 좋네."
"숙성한 회의 매력이 있고 숙성을 하지 않은 날회의 매력이 있는데 딱 그 매력이야."
"쫄깃한 탄성이 살아있어. 이게 이제 죽은 지 얼마 안 됐다니."

은하수다찌의 회는 숙성하지 않은 날회예요. 그래서 쫄깃한 탄성이 살아있고, 씹을 때 생선살의 싱싱함이 느껴져요. 광어, 도미, 농어, 농어배살 등 그날 잡힌 자연산으로 구성돼요.

가성비에 대한 평가

"이게 지금 이게 9만원. 2인 9만원. 말이 안 되는 가성비."
"양도 너무 많지만 하나하나의 질이 빠지는 데가 하나도 없어."
"새우에다 돌게에다 자바치리에다 전복주에 참소라 생멸치회에 말이 안 되는 가성비."

진행자들이 계속 강조한 부분은 가성비예요. 2인 9만원에 이렇게 많은 종류와 양을 먹을 수 있는 곳은 드물어요.

더 중요한 건 양만 많은 게 아니라 하나하나의 재료 품질이 모두 좋다는 거예요.

잡어지리 매운탕

"파의 맵싸한 냄새 그리고 약간 파로 낸 맵싸한 기운 향기."
"진하네."
"아, 그냥 맵지 않은 탕. 잡어지리탕인데 잡어 느낌이 안 나네."
"해물찜 맛이. 와, 이거 진짜 맛있어요."

다찌의 피날레는 잡어지리 매운탕이에요. 도다리, 광어, 우럭 등 여러 생선이 섞인 매운탕인데, 파의 맵싸한 향이 특징이에요. 국물이 진하고 해물찜 같은 맛이 나서 술도 깨고 해장도 되는 완벽한 마무리예요.

---

꼭 먹어야 할 메뉴 (다찌 2인 코스)

은하수다찌는 인원수만 말하면 그날의 구성으로 자동으로 나와요. 2인 기준 9만원이고, 대략적인 구성은 다음과 같아요.

1. 전복죽

내장이 많이 들어가서 쌉쌀하고 씁쓸한 맛이 강해요. 처음 먹는 사람은 낯설 수 있지만, 이게 전복 본연의 맛이에요. 쌉쌀함이 입맛을 돋워주는 역할을 해요.

추천 대상: 내장류를 즐기는 사람, 전복의 진짜 맛을 경험하고 싶은 사람

2. 멍게 젓갈 계란

멍게 색깔을 직접 입힌 계란 위에 멍게 젓갈을 올린 메뉴예요. 짭조름한 멍게 젓갈을 달걀이 중화시켜서 균형 잡힌 맛이 나요. 비주얼도 독특하고 맛도 특별해요.

추천 대상: 멍게를 좋아하는 사람, 독특한 조합을 시도하고 싶은 사람

3. 생멸치회

통영의 대표 메뉴 중 하나예요. 밥풀로 씻어서 비린내와 이물질을 제거하기 때문에 부드럽고 깔끔해요. 싱싱할 때만 낼 수 있는 맛이라서, 은하수다찌의 신선도를 가장 잘 보여주는 메뉴예요.

추천 대상: 비린내 없는 생선회를 원하는 사람, 통영 로컬 음식을 경험하고 싶은 사람

4. 자연산 회 4종 (광어, 도미, 농어, 농어배살)

그날 경매에서 가져온 자연산 회예요. 숙성하지 않은 날회라서 쫄깃한 탄성이 살아있어요. 생선 종류는 날마다 달라질 수 있어요.

추천 대상: 싱싱한 자연산 회를 좋아하는 사람, 쫄깃한 식감을 선호하는 사람

5. 반건조 생선구이

생선을 반건조해서 구운 메뉴예요. 짭짤하고 고소해서 술안주로 최고예요. 생선구이와 마른 안주의 중간 느낌이에요.

추천 대상: 술안주를 좋아하는 사람, 짭짤한 맛을 선호하는 사람

6. 생새우, 돌게, 전복, 멍게, 해삼

살아있는 새우를 포함한 각종 해산물이 나와요. 신선도가 정말 좋아서 새우가 테이블에서 움직여요. 은하수다찌의 신선도를 가장 확실하게 보여주는 파트예요.

추천 대상: 신선한 해산물을 즐기는 사람, 살아있는 해산물을 경험하고 싶은 사람

7.  우럭구이, 비단가리비찜

우럭을 구워서 나와요. 고소하고 담백한 맛이 특징이에요.

추천 대상: 구이를 좋아하는 사람, 담백한 맛을 선호하는 사람

8. 잡어지리 매운탕 (피날레)

도다리, 광어, 우럭 등 여러 생선이 섞인 매운탕이에요. 파의 맵싸한 향이 강하고, 국물이 진해요. 술도 깨고 해장도 되는 완벽한 마무리예요.

추천 대상: 얼큰한 국물을 좋아하는 사람, 매운탕으로 마무리하고 싶은 사람

---

통영 다찌문화 이해하기

다찌 vs 일반 회집

다찌는 일반 회집과 달라요. 메뉴를 하나하나 주문하는 게 아니라 인원수만 말하면 오마카세처럼 그날의 구성으로 한상 가득 차려져 나와요. 계절과 날마다 잡히는 자연산이 다르기 때문에 메뉴도 계속 변해요.

구분 통영 다찌 일반 회집

주문 방식	인원수만 말하면 자동 구성	메뉴 개별 주문
메뉴 구성	계절·날마다 변동 (새벽 경매)	고정 메뉴
가격	2인 9만원 (올인원)	개별 메뉴 합산
신선도	하루 2회 경매 (새벽 4시, 오후 4시)	일반 공급
특징	전복죽, 생멸치회 등 특별 메뉴	표준 회 구성

통영 다찌의 매력

다찌의 가장 큰 매력은 다찌집마다 셰프의 개성이 다르다는 거예요. 진행자들도 "다찌집마다 구성이 다르겠네. 철 다르고 셰프님의 개성 다르고"라고 말했어요.

그래서 통영에서는 다찌 투어를 하는 사람들도 많아요. 오늘은 이 집, 다음엔 저 집 이렇게 돌아다니면서 각 집의 개성을 경험하는 거죠. 은하수다찌는 그중에서도 신선도와 가성비로 추천받는 곳이에요.

위치 및 찾아가는 법

• 주소: 통영 다찌골목 내 (항남2길 25-11)
• 찾는 팁: 다찌골목에는 여러 다찌집이 있어요. 은하수다찌는 포장마차 느낌부터 라이브 카페 느낌까지 다양한 분위기 중 하나예요.

운영 방식

• 주문 방식: 인원수만 말하면 자동 구성
• 가격: 2인 9만원
• 예약: 전화 예약 권장
• 메뉴: 계절과 날마다 변동

주의사항

• 그날 경매에서 가져온 자연산으로 구성되기 때문에, 특정 메뉴를 지정할 수 없어요
• 계절에 따라 구성이 달라질 수 있어요 (봄여름 vs 가을겨울)
• 술과 함께하는 문화이므로, 음주 계획이 있으면 대리운전 미리 준비하세요

이런 사람에게 추천

✅ 통영 여행 중 다찌문화를 제대로 경험하고 싶은 사람
통영의 대표 식문화를 가장 잘 보여주는 곳이에요.

✅ 가성비 좋은 자연산 해산물을 먹고 싶은 사람
2인 9만원에 이 정도 구성과 품질은 정말 드물어요.

✅ 신선도가 생명인 해산물을 즐기는 사람
하루 2회 경매로 가져온 자연산이라 신선도가 탁월해요.

✅ 생멸치회, 전복죽 같은 특별한 메뉴를 시도하고 싶은 사람
일반 회집에서는 경험하기 어려운 메뉴들이에요.

✅ 오마카세 스타일의 한상 차림을 좋아하는 사람
인원수만 말하면 셰프가 알아서 차려주는 방식이에요.

✅ 술과 해산물을 함께 즐기는 사람
다찌는 술 문화와 함께하는 식문화예요.

✅ 통영 다찌 투어를 계획하는 사람
여러 다찌집을 돌아다닐 때 꼭 들러야 할 곳이에요.

---

❌ 해산물을 못 먹는 사람
모든 메뉴가 해산물 중심이에요.

❌ 술을 전혀 안 하는 사람
다찌는 술 문화와 밀접하게 연결돼 있어요.

❌ 내장류(전복주)를 극도로 싫어하는 사람
전복주는 쌉쌀함이 강해요.

❌ 정해진 메뉴를 꼭 먹고 싶은 사람
그날 경매 상황에 따라 구성이 자동으로 정해져요.

---

한 줄 요약

통영 다찌골목 은하수다찌는 새벽 4시와 오후 4시 하루 두 번 경매로 자연산만 선별해 2인 9만원에 전복주부터 살아있는 새우, 자바치리 매운탕까지 바다 한상을 차려주는 압도적 가성비 다찌 맛집

---

 

통영 곱창맛집 바로보기

통영 고성곱창, 40년 전통 레시피로 만드는 근대 가득 곱창전골 맛집 [전현무계획]

 

통영충무김밥 맛집 바로보기

통영 충무김밥, 현지인이 압도적으로 추천하는 뚱보할매김밥집 [전현무계획]

 

전현무계획 통영맛집 바로보기